June · 夏季果
6 月葡萄
全国葡萄尚未大量上市，早熟货正好是空档期。3 月萌芽，4 至 5 月坐果，6 月上旬抢先上市。
6 月上旬 · 示例地头价 6 元/斤年亩产值
¥25,520
6 月 / 11 月 / 1 月 三次采收合计
年亩净收益
¥13,520
扣除全年运营成本，净利率约 53%
建园投入
¥28,000/ 亩
棚架、苗木、滴灌等一次性投入
静态回本
2.1年
达产后测算，未计前两年爬坡期
以上为示例参数测算（亩产、单价、成本明细见下方「单位经济模型」），用于快速判断收益结构；签约前须以产地实测数据与合同价重新核算。
Investment Thesis / 收益逻辑
这笔钱，
从三个地方来。
不是靠单产堆出来的，是靠时间与空间的错位换来的。同样一亩地，多一个高度、多两个上市窗口。
01
时间错峰
6 月夏果、11 月冬果、1 月西兰花，三个窗口分别避开葡萄与西兰花的全国上市高峰，价格不跟大宗货走。
同等产量下，单价更稳
02
空间叠加
棚架只建一次，架下原本空着的半年变成第三个产季。产值上去了，亩成本几乎没变。
固定资产被摊薄两次
03
成本复用
一套滴灌、一批工人、一条运输线，服务三次采收。规模越大，边际成本越低。
规模扩张时利润弹性更大November · 冬季果
11 月葡萄
北方贮藏果出货见底、南方鲜果转紧。夏果采后更新枝条，8 月萌芽，11 月中下旬补位。
11 月中下旬 · 示例地头价 9 元/斤January · 一花
1 月西兰花
架上葡萄休眠、架下光照通透，冬季西兰花正处冷凉适温期。赶在春节前的采购高峰出货。
1 月上旬 · 示例地头价 2.6 元/斤Two Harvests / 两果
同一株藤，
两季甜。
葡萄是多年生藤本。同一套主蔓一年带两次果：夏果 3 月萌芽、6 月采收，冬果 8 月萌芽、11 月采收。
06月JUN
夏季果 · 早熟栽培
3 月萌芽，4 至 5 月开花坐果，约 6 月上旬至中旬成熟。果粒紧实、酸甜清爽，适合鲜食与短途配送。
11月NOV
冬季果 · 二次结果
夏果采后更新副梢，8 月再度萌芽、9 月开花坐果，约 11 月中下旬成熟。秋季温差大，糖分更足、香气更浓。
亩产（示例）：夏果 1,800 斤 + 冬果 1,000 斤。两茬共用同一套棚架与主蔓，6 月采后修剪更新，8 月副梢带出第二茬，11 月采收后统一冬剪。
One Flower / 一花
最冷的时候，
架下有绿。
西兰花喜冷凉。等到 11 月冬果采完、葡萄落叶休眠，架下的光、风与温度刚好落到它最舒服的区间——于是地面层也成了一个产季。
01月JAN
上市期 · 隆冬主花球
花球紧实、颜色深绿。低温让花蕾发育变慢，球体更密实，采收后货架期也更长。
90–110天
生育期 · 从定植到采收
9 月底育苗，10 月定植到架下，11 至 12 月长叶起球，1 月采收主花球。收完正好接上葡萄的冬季修剪。
亩产（示例）2,200 斤。西兰花种在架下地面层，与葡萄垂直分层，多一个产季、不多占一亩耕地。
The System / 立体结构
一层棚架，
两个高度。
葡萄占上层，西兰花占地面。光、水、劳力在同一套结构里被安排了两次——这是立体种植真正的收益来源。
剖面示意 · Section
葡萄
西兰花
左右滑动查看完整剖面 →
-
01
采光分层
葡萄冠层在 2 米以上展开，喜光的葡萄拿到直射光；架下形成柔和的散射光环境，正好适合西兰花苗期与冬季生长。
-
02
根系分层
葡萄深根，主要吸水层在 40cm 以下；西兰花根系集中在 0–20cm。同一套滴灌系统，分带控制、互不抢水。
-
03
时间错峰
西兰花 1 月采收，正逢葡萄休眠；两季葡萄分别在 6 月与 11 月采收。同一批人、同一套机具，一年忙三次，不抢工。
-
04
空间复用
架下原本空着的半年被种满，土地不闲，杂草更少，通风也因为地面有覆盖而更稳定。
6 · 11 · 1三个采收月份：夏季果、冬季果、西兰花
2 层架面结果层与地面作物层，共用一套棚架
3 茬同一块地，一年交出三次采收
Unit Economics / 单位经济
一亩地，
一年怎么算。
收入端三个来源，成本端六项支出。下面是按一亩、一个完整年度摊开的口径，任何一项换成实际数据，净收益都能直接重算。
| 收入项 | 测算口径 | 金额（元） |
|---|---|---|
| 夏果葡萄 | 1,800 斤 × ¥6.0 | 10,800 |
| 冬果葡萄 | 1,000 斤 × ¥9.0 | 9,000 |
| 西兰花 | 2,200 斤 × ¥2.6 | 5,720 |
| 产值合计 | 3 茬 | 25,520 |
| 肥料与农药 | 全年两季 | −3,200 |
| 人工 | 修剪 / 采收 / 田管 | −4,500 |
| 包装与运输 | 按箱计 | −1,200 |
| 地租 | 按年 | −800 |
| 水电与滴灌 | 按年 | −600 |
| 棚架与苗木折旧 | 8 年摊销 | −1,700 |
| 成本合计 | 净利率 53% | −12,000 |
| 年亩净收益 | +13,520 |
成本结构 / Cost Mix
-
人工4,500
-
肥料与农药3,200
-
棚架与苗木折旧1,700
-
包装与运输1,200
-
地租800
-
水电与滴灌600
人工是最大单项，占到成本的四成左右。三次采收错峰，正是为了不让用工挤在同一周。
Return Calculator / 回报测算
调一下规模，
看能赚多少。
按单位经济模型线性放大，用于快速估算量级；未计入规模折扣、新增管理成本与前期爬坡。
种植规模
20 亩
年总产值
51.0万
建园总投入
56.0万
年净收益
27.0万
静态回本
2.1年
基准参数：亩产值 2.55 万元、亩成本 1.2 万元、建园 2.8 万元/亩。情景只调售价，不调产量与成本。
Season Map / 上市日历
一年的排期。
横着看是 12 个月，竖着看是三层作物。三个采收点，刚好把一年切成三段。
Crop / Month
夏果葡萄6 月上市
休眠 / 修剪
萌芽
开花坐果
采收
采后修剪
副梢结果（冬果）
落叶休眠
冬果葡萄11 月上市
休眠 / 修剪
同一主蔓 · 夏果期
萌芽
开花坐果
膨大转色
采收
休眠
西兰花1 月上市
采收
接茬
棚下休闲 / 绿肥
育苗
定植
长叶起球
休眠 / 空档
同株交替期
营养生长
开花坐果
采收
转色增糖
西兰花采收
Risk & Mitigation / 风险与对策
什么情况下，
这笔钱会亏。
这套模式最真实的薄弱处在这里，以及每一处的对冲方式。看完这一段，再决定要不要往下一屏看。
Yield Risk
第二茬产量不稳
副梢结果的坐果率受当年气候与修剪水平影响，冬果产量可能只有夏果的四到八成。
对策：只把 60% 面积排入双季，其余留单季；现金流按夏果五成产量做保守测算。Price Risk
错峰价没兑现
窗口错开不等于一定高价。若当年全国普遍减产或集中上市，6 元 / 9 元 / 2.6 元都可能落空。
对策：三个窗口分散风险，配合 40% 订单预售锁价，剩余走市场价。Weather Risk
霜冻与连阴雨
冬果 9 月开花、11 月成熟，正好撞上秋雨与早霜；西兰花在 1 月也可能遇到极端低温。
对策：避雨棚 + 防霜风机，主栽区投保政策性农业保险，冬果排在避风地块。Skill Risk
技术依赖个人
双季修剪、副梢更新、西兰花定植时机，都吃经验。换个人就可能做不出来。
对策：关键节点 SOP 化并留影像档案，技术托管或技术入股，先把流程跑成可复制的。Labor Risk
用工与销售同步挤压
采收期既要人也要车，一旦集中，人工成本和损耗同时上升。
对策：三个采收窗口本身就错开了用工；配套临时工机制与地头预冷，缩短从采到发的时间。Cash Flow Risk
前两年没有现金流
葡萄第一年不结果，第二年才半产。这段时间只有投入，没有回款，是最容易断的时候。
对策：首年在行间套种短季蔬菜或育苗回血；建园分期投入，先棚架后扩面。Roadmap / 落地路径
从一亩验证，
到规模复制。
每个阶段都有明确的验证目标和不达标的停手线——不靠故事往下推。
Phase 01 · 当年
3–5 亩验证田
投入约 8–14 万元
- 跑通双季修剪与架下西兰花的完整年度
- 实测亩产、用工与损耗
- 验证 6 / 11 / 1 三个窗口的实际成交价
Phase 02 · 第 2 年
50 亩标准园
投入约 140 万元
- 棚架、滴灌、分拣区一次建成
- 固定技术负责人 + 农户分区承包
- 签订首批商超与批发渠道订单
Phase 03 · 第 3 年
300 亩 + 产后环节
投入约 800 万元
- 预冷与分级包装，延长货架期
- 统一品牌，转向产地直供
- 向周边农户输出技术与苗木